Étape 4: Ranger
Vous devrez attendre quelques semaines pour que le fromage interceptera tout l’arôme mais il vaut la peine. Ne vous inquiétez il va mal. Cela n’arrivera pas.
À l’époque, quand il n’était pas des réfrigérateurs, là où certaines méthodes pour garder vos aliments de va mal :
-fumer
-sécher
-le couvrir de sel et faites-le sécher
-le couvrir en matières grasses (lard)
Cette dernière méthode est basée sur le fait que la graisse empêche les aliments de pénétrer l’air et de va mal. Dans notre cas, l’huile d’olive a fait la même chose + il a une saveur agréable.
Astuce : Si vous n’aimez pas manger des aliments épicés, ou si vous êtes allergique à certains ingrédients, vous pouvez toujours faire cela et l’utiliser pour décorer votre cuisine.