Étape 1: recette :
(Peut être fait avec ou sans table de mixage)
Ingrédients :
farine de blé entier 500g
300ml d’eau (tiède)
vite active levure déshydratée en sachet de 7g
1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe d’huile d’olive pincée de sel - (optionnel de goût peut en rajouter)
Pour faire mon pain (par mixer ou à la main) j’ai basculé tout d’abord ma farine, la levure et le sel dans un grand bol en s’assurant que tout a été mélangé ensemble pour préparer les ingrédients humides. J’ai ensuite mesuré 300ml d’eau tiède dans une cruche de Pyrex en remuant dans mon miel et l’huile d’olive. Comme j’ai utilisé un mixer que j’ai ce laisser faire le travail sinon simplement continuer de mélanger jusqu'à ce que vous avez formé une pâte molle. À ce stade si votre pâte est collante lieu certains farine sur vos mains pour préparer le pétrissage. Assurez-vous que vous avez fariné votre surface de travail pour pétrir la pâte, (bon 5-8 minutes) en ajoutant un peu de farine pour empêcher la pâte va collante. Plus besoin de vous, plus la levure active, plus le pain ! C’est tout ! Laissez l’étalonnage commencer : prenez votre tin pain, façonner la pâte en forme ovale et laisser lever pendant une heure. Assurez-vous que vous couvrez la pâte pour empêcher le haut dessécher. Préchauffez votre four à 180 degrés 5 minutes avant que vous êtes prêt à cuire ! Simplement laisser cuire 40 à 45 minutes et vous avez un pain sain parfait pour la famille. Posez-la sur une grille et le beurre il vers le haut ! Mon fils adore cela, faible en sel, saine et savoureuse ! Profitez:-) Mama Bee
