Étape 1: Mesurer, couleur, mélange
Doser le sucre que vous aurez besoin pour chaque couleur--habituellement 1/4 tasse ou moins.
Ajouter le colorant alimentaire. Commencer avec une petite quantité, juste une goutte à la fois. Vous pouvez toujours ajouter plus de couleur si vous souhaitez une teinte plus profonde.
La nourriture liquide colorant des mélanges plus rapidement, mais la pâte donne des tons plus riches. Experiment. Ajouter la couleur un peu à la fois – il ne prend pas beaucoup. « Pétrir » le sucre entre vos doigts, ou mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que la couleur est uniformément répartie.