Étape 1: Ingrédients de pâte pâtes.
Il existe deux types fondamentaux de pâte, mais bien sûr vous pouvez introduire vos propres. Oeufs et pâtes sans oeufs sont les deux plus fréquents.
Pâtes aux œufs :
-3 tasses de farine
4 - oeufs
-1 pincée de sel
1 - cuillère à café d’huile d’olive
Pâtes sans oeufs
-3 tasses de farine
-1 tasse d’eau
1 - c. à thé huile
-1 pincée de sel
Pâtes colorées :
Rouge - pour préparer une pâte rouge il suffit d’ajouter un tbs de sauce tomate pour chaque oeuf dans la recette.
Vert - pour pâtes vertes, ajouter 4oz/120 g d’épinards frais ou 2 1 / 2oz/75 g d’épinards congelés décongelés pour chaque oeuf dans la recette.
Jaune - les épices, le safran est utilisé pour faire la pâte jaune. Commencez par tremper une pincée de séchés ou certains finement hachés brins de safran dans 2 cuillerées à soupe d’eau. Laissez le safran tremper pendant environ 5 minutes et puis mélangez-le à la pâte.
Avec deux ingrédients :
Délayer dans une boule et pétrir pendant une courte période
Couvrir et mettre dans le réfrigérateur pour se reposer et refroidir pendant au moins une demi-heure.
Étalez la pâte en une grande carré mince feuille. Si votre compteur n’est pas gigantesque, vous devrez peut-être diviser la pâte en au moins trois parties.