Étape 2: Faire des boules de pâte et charger la presse...
Rouler la pâte en boules, appuyez et déterminer si la taille est correcte pour le plat que vous faites... Je suis souvent victime de bourrées de tortilla, donc je préconise de grand diamètre... quelque chose comme 10".
Tapissez le fond et de la presse avec cellophane, papier d’épicerie ou autres aliments matériel sûr qui gardera la tortilla séparer et éviter de s’en tenir à la presse. Place la boule plus près de la côté charnières, si vous êtes trop loin de la charnière, vous obtiendrez une forme de coin (pas même l’épaisseur).
A partir de là il n’est pas obtenir toute facile, proche, la couche intermédiaire, puis fermez le haut. Le poids du bois pressera la tortilla.
Alors, comment faites-vous votre propre presse ?