Étape 2: Note en outre sur les ingrédients
Beaucoup de gens pourrait penser que cette sauce est trop chaude en raison de la quantité de Frank dedans. C’est correct. Je peux faire quelques suggestions pour les adaptations, avec l’avertissement que je n'ai pas essayé un de ces (à l’exception du point 3), donc plus expérimentation vous appartient.
1) remplacer le Frank Red Hot avec la moitié de son montant (1/4 tasse dans ce cas) d’un vinaigre de vin blanc décent. Vous voyez, le Frank n’est pas là juste pour le coup de pied. Son composant de vinaigre est un aspect important de la saveur de la sauce finale.
2) pour une sauce plus douce, plus collante, augmenter la quantité de miel, jusqu'à double si vous le souhaitez.
3) pour quelque chose d’assez intéressant, remplacer le miel avec de la mélasse. C’est quelque chose que j’ai réellement fait, et il fonctionne très bien.
En fait, si j’ai voulu faire une version collant sucrée et agréable de cette sauce, je double la quantité de miel (ou peut-être aller demi-miel, moitié-mélasse) et puis remplacer les francs avec 1/4 tasse de vinaigre que j’ai aperçu ci-dessus. Je vais essayer ça pour ma prochaine fournée.