Étape 5: Traitement thermique
Une fois les biseaux sont broyés et tous les trous sont percés, traiter de son temps pour la chaleur. La lame est chauffée à non magnétiques (un aimant ne colle pas à lui) dans une forge et laissez refroidir jusqu'à ce que tous le rouge est à court de la lame, puis le processus est répètent deux fois plus, cette partie de la friandise de chaleur est ce qu’on appelle la « normalisation » et rend le grain aciers uniforme.
Après normalisation, il est temps de durcir la lame. La lame est chauffée à juste au-dessus non magnétiques à nouveau et juste le bord est trempé dans l’huile d’arachide. Cette manière particulière de durcissement est appelée « trempe de bord » et fait une lame semblable à un sabre japonais, avec un bord dur mais une colonne vertébrale flexible.
De là, le couteau est mis dans un four à 450 degrés pendant une heure, cette partie est appelée « trempe ». Lorsque le bord était trempé il devenue dure mais fragile, de la trempe de l’acier, la fragilité est supprimée mais la dureté est laissée.
Après la première manche de traiter, le durcissement et le processus de trempe est répété deux fois.