Étape 4: Sucre, crème de tartre et la vanille, oh mon !
Continuer à mélanger à mesure que vous ajoutez à la crème de tartre et la vanille.
La vanille donne les meringues un peu plus de saveur et leur couleur crème--cependant, si vous préférez une couleur différente, à cette étape n’hésitez pas à ajouter un peu de colorant alimentaire.
Mélanger la pâte pendant environ 5 minutes de plus. Il devrait forment des pics de taille moyenne, raides lorsque vous supprimez la table de mixage.
Si ce n’est pas, mélanger pendant un peu plus longtemps et réessayez.