Étape 3: Faire de la pâte : farine ingrédients pour 5 personnes
2. Ajouter 5g de sel dans le bol du grand A.
3. ajouter 250ml d’eau tiède (35 degrés Celsius) dans un bol avec poignée.
4. Ajouter 2g de levure dans l’eau chaude.
5. Utilisez vos mains pour se déplacer et circulant dans la farine et ajouter de l’eau tiède lentement.
Remarque : Lorsque vous ajoutez l’eau chaude, ne pas faire la farine trop mouillée. Le rapport des masses d’eau et de farine est généralement, 3:5.
Astuce : Ajouter l’eau tiède en plusieurs fois (7 - 10 fois).
AVERTISSEMENT : Placez le grand bol A sur une table stable pour éviter qu’il tombe.