Étape 3: La cuisson au four, deuxième partie
Maintenant obtenir deux feuilles de votre emballage en plastique d’une longueur d’environ 30 cm (12 pouces). Mettre une partie de votre pâte sur une feuille et couvrir avec l’autre. Maintenant, rouler la pâte jusqu'à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 1 cm (0,4 po). Puis couper avec votre couteau en forme étoile et placer les étoiles sur une plaque de cuisson. Notez qu’il pourrait être utile pour couvrir la plaque de cuisson avec un papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone antiadhésive.
Remplissez le reste de votre mélange de sucre en poudre de blanc d’oeuf dans la poche à douille et recouvrir les étoiles avec lui uniformément. Mettez-les dans le four préchauffé pendant environ 5 minutes. Remarque : Vous devez être très prudent sur leur cuisson ne pas trop longtemps, car alors le glaçage obtient brun et vos stars dégusteront plus comme des amandes rôties que comme la cannelle.