Etape 2: La cuisson au four, première partie
Tout d’abord séparer les oeufs (les jaunes). Ajouter une pincée de sel pour les blancs de œufs et battez-les jusqu'à ce qu’ils soient raides (comme illustré dans l’image). Puis ajouter le sucre en poudre, il a battu d’une masse homogène, ajouter un colorant jaune et le battre à nouveau jusqu'à ce qu’il est tout bien mélangé. Maintenant mettre de côté environ un tiers de la masse, il faut que pour le glaçage plus tard sur.
Changer le fouet de l’oeuf avec le crochet pétrisseur et ajouter les amandes et la cannelle à l’autre 2/3 de votre couleur blanc de œuf. Battre à nouveau jusqu'à ce que vous obtenez bien mélangé pâte (comme sur les photos).
