Étape 4: Mettre la pâte en forme
À ce stade, vous devriez obtenir les 2 cuillères à soupe de propagation beurre sortant du réfrigérateur et laissez-le chauffer jusqu'à la température ambiante.
De la poussière pendant que vous attendez pour cela, votre espace de travail de farine pour les empêcher de s’en tenir et utiliser votre rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte en un rectangle. Il doit être au moins 2' par 1'; plu mieux.