Étape 1: Ingrédients/fournitures
Café en grains - la plus récemment torréfiée et de meilleure qualité donnera la meilleure saveur
autres outils et ingrédients
Papier ciré
cuillères à rainures ou fourches
raccourcissement
cacao * je n’a pas essayé ceci, mais quelques recettes a parlé de talc en poudre de cacao
* mise à jour le cacao en poudre--ceci aide les haricots séparer mieux si vous avez des grains individuels et pas des touffes/cassant. Mais selon votre niveau de douceur dans le chocolat, vous devrez peut-être adoucir le cacao un peu ? Une pincée de cannelle est aussi gentil--donnant cette saveur chocolat mexicaine.