Étape 2: Glaçage et cuire au four
1. Lavez vos côtes et répartir la moitié de votre glaçage sur eux. Cassonade devrait saupoudré sur haut ici ainsi que le sel et le poivre. Une légère couche est parfaite (sucre n’est pas représenté, juste la glaçure à ce stade). Vous souhaitez couvrir entièrement en émail. Ton blaze première devrait être griller eux ou barbecue à 450 degrés pendant environ 10-15 minutes. Cela se bloque dans les jus.
2. ensuite, appliquer l’autre moitié de votre glaçage aux côtes et entièrement couvrir les côtes dans une feuille d’étain et placez-les dans le four à 250 degrés pendant 2,5 heures. Cela cuire entièrement les côtes et entièrement saturer la saveur de votre émail dans la couche externe de votre viande.
Remarque : Si vous voulez sauter étape 1 ici et juste faire mariner les côtes levées dans votre émail c’est une bonne option, mais je laisse les côtes au four plus longtemps.
