Étape 6: Touche finale
Ensuite, vous devrez créer une circulation d’air.
Pour ce faire, j’ai percé des trous en haut et en dessous la plaque de cuisson (3-4 trous dans chacun).
Afin d’éviter la pluie à venir chez le fumeur, j’ai utilisé l’un des sommets coupure partir plus tôt et fixé sur le dessus de la partie supérieure. de cette façon la fumée vient à travers les trous mais est déviée par cette deuxième top.
J’ai également joint une poignée dans le haut. Pour ce faire, j’ai coupé la vanne et utilisé le trou pour passer un abreuvoir boulon long (3"). Une cheville en bois et un morceau de bois a été utilisé pour faire la poignée.
2 autres morceaux de bois ont été utilisées pour créer des poignées latérales (boulonnées dans les murs du fumoir) (dans la partie inférieure partie évidemment).
J’ai aussi eu un thermomètre (que j’avais gardé depuis un vieux barbecue). Donc j’ai attachée à la partie supérieure.
* Le thermomètre est indispensable, sinon vous n’aurez aucune idée à quelle température est chez le fumeur.
Pour vous donner une idée, à la position 5 (plus chaude sur la plaque chauffante) j’obtiens environ 300 degrés (un peu chaud pour la plupart des fumeurs). Alors j’ai généralement laisser environ 4 (200-250deg).
Tout ce qui reste pour vous est de trouver recettes et commencent à fumer de la viande!!
