Étape 4: Déchiqueter le poulet
Égoutter le poulet avec une passoire et mettre les morceaux de poulet dans le bol ou autre bol ouvert pour refroidir un peu avant broyage.
Leurs manières à déchiqueter le poulet. Certaines personnes il suffit de couper le poulet en petits morceaux et appeler cela un jour, mais si vous avez un batteur ou un robot culinaire, sa en fait plus facile et la plus rapide à broyer il.
Une fois que le poulet est relativement froid et cuisson à la vapeur n’est plus, utiliser l’accessoire paddle normal (généralement blanc) à déchiqueter le poulet dans un batteur sur socle. Il ne ressemble pas cela fonctionnera donc j’ai inclus un clip vidéo pour montrer quoi qui se passe. En gros, à l’aide de l’accessoire paddle normal, la pagaie ne touche jamais les côtés du bol. Lorsque vous avez des morceaux de poulet la pagaie intercepte le poulet entre la palette et l’intérieur du bol et part déchire comme il tourne. Définissez la table de mixage à faible (1 - 2) et en 2-3 minutes environ vous sera ont parfaitement poulet déchiqueté.