Étape 1: Ingrédients et méthode
2 1/4 tasses de farine tout usage
1/4 c. à thé sel
1/4 c. à thé poudre d’ail
8 c. à soupe de l’eau très froide
9 c. à soupe de margarine
1 oeuf battu
De remplissage
1 carotte longue, coupée en cubes
3 pommes de terre petites et moyennes, en cubes
200 grammes de boeuf, tranché finement ou en cubes
2 bouillon de Halaszle hongroise (il s’agit de bouillon de poisson, substitut avec du boeuf ou de poulet si vous le souhaitez)
sel, sel d’ail et l’assaisonnement au besoin (au goût)
1 c. à soupe huile
1 c. à soupe haché oignon
Faire chauffer l’huile, faire revenir l’oignon, ajouter dans la viande bovine, remuer jusqu'à ce que brun, puis ajouter dans le reste des ingrédients, ajouter une cuillère à soupe d’eau si son besoin, cuisine bien, mis de côté pour refroidir.
Préchauffer le four à 400 F
Mélanger la farine avec la poudre d’ail et le sel bien. Mix dans la margarine jusqu'à ce que grossièrement s’écroule, puis ajoutez dans l’eau, pétrir un peu.
Divisez la pâte en 24 portions, rouler chaque plat et à l’aide d’un emporte-pièce rond ou un couvercle d’un pot, couper le cercle chaque parties.
Mettre assez de remplissage (environ 1 c. à thé chacun) sur 12 cercle et haut que chacun des cercles avec un autre des cercles de pâte. Couture pour sceller et plat les côtés avec une fourchette.
Haut de pinceau avec l’oeuf battu et cuire au four pendant 25 minutes (jusqu'à coloration dorée).
Servir avec votre sauce préférée.
Profitez de ~