Cela peut être fait avec plus de deux couleurs, mais j’ai trouvé que trois est la valeur maximale pour chaque couleur à sortir clairement, car plus dans l’extrémité de la tuyauterie montage peut être un défi.
Vous aurez besoin :
- Des petits gâteaux (boutique acheté ou fait maison)
- Beurre (à température ambiante)
- Le sucre à glacer
- Essence vanille/citron
- Colorant alimentaire
- Un sac de tuyauterie et de la pointe (j’utilise une grande pointe étoile fermée)
- Brioche
- Ciseaux
- Bols, cuillères, équipement de cuisine générales etc..
Tout d’abord, faire votre crème au beurre. Battre ensemble 100 g (env. 1 bâton), ramolli beurre et 200 g (environ 1,5 tasses) sucre avec un peu d’essence de vanille ou du jus de citron de glace jusqu'à pâle et mousseuse. Si c’est un rythme trop raide dans un peu d’eau, mais assurez-vous qu’elle reste assez ferme pour être canalisée. Ce qui rend assez pour diriger de grands tourbillons sur 4 petits gâteaux.
Répartir la crème au beurre dans deux bols et chacun d’eux couleur votre couleur souhaitée. Je suis embrassant bleu comme thème pour la semaine.
Poser un grand rectangle de brioche et répandre votre première couleur sur celui-ci en une longue bande. Enrouler la pate pour faire une saucisse fine de givrage. Faites de même avec vos autres couleurs.
Couper une extrémité de chaque saucisson. Préparer une poche avec pointe et placez-y les tubes de glaçage. Organisez-les afin que les deux couleurs de glaçage s’insèrent dans l’extrémité de la tuyauterie. Serrer l’air hors de la poche et de tester votre glaçage en canalisant une petite ligne. Les deux couleurs doivent être visibles. Si elles ne sont pas, réorganiser le parc de givrage et réessayez. Vous devrez peut-être rétablir pour les rendre plus mince.
Diriger un tourbillon coloré deux sur chaque petit gâteau. Pour un tourbillon simple, au départ sur le bord extérieur du cupcake et squeeze la cerise tandis que lentement votre poignet anti torsion dans le sens horaire, à venir au Centre pour finir.
Servez à vos amis impressionnés et manger.
