Étape 2: Directions :
1. faites tremper les pois cassés à l’eau froide pendant la nuit afin de réduire le temps de cuisson. (Apparemment, il n’est pas nécessaire, mais je le fais quand même).
2. égoutter les pois trempés, transfert dans un pot et verser 3 tasses d’eau dans. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Vider l’eau.
3. dans une poêle, faire fondre le beurre sur un feu moyen. Ajoutez à cela des pois cassés égouttés. Augmenter la chaleur et le rôti pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le persil grossièrement haché. Rôtir pendant encore 2 ou 3 minutes avant d’éteindre la chaleur.
4. pour les garnitures: Wash & peel l’avocat. Retirez la pierre et couper en tranches/cubes. Tranche de saumon fumé, crumble/dés de féta.
5. répartir tous les ingrédients dans un bol 2 et servir chaud ou froid !