Étape 1: ingrédients :
3 gros œufs
250g cassonade légère
250g de farine auto soulevant
une pincée de sel
275g de carottes, pelées et râpées
4 c. à thé cannelle moulue
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
100g de noix, plus des frais supplémentaires pour aller sur le dessus
Pour la garniture :
75g de sucre glace
225g de fromage doux
1 1/2 c. à soupe citron jus