Etape 2: La pâte
Tout d’abord, mesurer la farine et tamiser il
Plus tard, couper le beurre en morceaux et ajouter à la farine tamisée.
Il est maintenant très important que vous ne pétrir seulement écraser jusqu'à ce que la pâte soit mélanger et ajouter de l’eau lente, avec 5 ou 6 fois jusqu'à l’arrivée eau
Ajouter le sel et le sucre et vous continuez à écraser jusqu'à ce que vous obtenez une boule uniforme.
Maintenant vous l’envelopper avec le film de papier (ou de papier transparent, je ne sais pas comment vous le dites dans votre pays XD)
Mettre la pâte au réfrigérateur 1 heure.