Étape 2: décorations
11. imprimer quelques verres très ronds (tout comme Harry) sur un morceau de papier et recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé. Faire fondre 50g de chocolat noir et le placer dans un sac à fermeture éclair avec une pointe de N ° 1 (ou un très petit coin découpé et renforcés avec du ruban adhésif). Tracer le contour des lunettes avec votre chocolat. Laissez la chocolat chute d’environ 0,5 cm de hauteur pour que vous obtenez une ligne lisse et essayez et appliquez une pression constante sur le sac pour le brin de chocolat toujours a la même épaisseur.
12. faire fondre le sucre dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu’il atteigne 150° C - lors de la suppression d’une petite quantité dans l’eau froide glace qu'il faut solidifier immédiatement. Veillez à ne pas brûler le sucre ! À l’aide d’une cuillère dessiner quelques cicatrices avec votre caramel sur une feuille de papier de graisse preuve et laissez-les à définir.