Étape 8: cuisine crêpes
Je commence habituellement chauffer la poêle en plaçant la poêle à feu doux moyen. Vous pouvez jouer avec la chaleur et la température désirable.J’ai verser un peu dab de la taille d’un sou d’huile de canola dans la poêle et l’étaler autour avec une serviette en papier que cela descend également l’excès.
J’ai ramasser un peu moins de la moitié d’une tasse de pâte et verser dans la poêle.
Comme j’ai verser la pâte dans la poêle à l’aide d’une manique avec ma main libre bouger la casserole afin d’étaler la pâte uniformément dans l’ensemble de la poêle toute.
Je place ensuite la poêle sur le brûleur. Le temps de cuisson variera selon le degré de chaleur la poêle est. Habituellement, je feuillette la crêpe après environ 30 secondes ou plus. Les bords obtiendrez croquantes et sauteront les bulles sur le dessus de la crêpe et le liquide va commencer à devenir solide.
Travailler votre spatule sous la crêpe et une fois que vous êtes en dessous doucement desserrer tous les bords et soulevez et retournez-la.
Après avoir inversé la crêpe le côté grillé devrait tourner un peu de couleur doré. Cuire encore 30 secondes à une minute. Si côté originale n’était pas cuite assez longtemps bien pour retourner, revenir sur.
Puis retirez de la poêle avec une spatule et déposer sur la plaque pour une consommation ultérieure ou d’un amis pour consommation immédiate.
Vidéo de cette étape a montré dans le lien ci-dessous :
cuisson des crêpes