Étape 4: Ajouter CSA et Mix
une fois la farine a absorbé toute l’eau, transférer la pâte dans le plat superficie. (j’ai utilisé ma planche à découper)
Laissez-le refroidir, jusqu'à ce que vous pouvez tolérer de pétrissage.
Pétrissez la pâte pendant quelques minutes et laisser refroidir complètement.