Étape 3: Recoudre la Couronne
Aboutez les grilles. Nouez la ficelle sur un os et commencer la couture par la reconstitution du tissu conjonctif. L’astuce consiste à capturer les os des deux côtés de la couture avec chaque maille. Puis les points ne peut pas sortir comme les rétrécissements de la viande.
Six à huit points de suture à chaque couture est très bien. À la fin, nouez la ficelle sur elle-même et couper l’extra. Maintenant, pliez les racks doubles sur lui-même avec la couche de graisse à l’intérieur. Nouez la ficelle à nouveau et le 2e piquer.
Les paniers seront flop autour que vous avez terminé la Couronne. Rester avec elle. Ne vous inquiétez pas l’apparence de vos points de suture. Ils ne le fera pas à la table. Ne vous inquiétez pas la forme de la Couronne comme vous êtes couture. Juste faire les coutures avec les paniers bien alignées. Vous pouvez arrondir vers le haut de la Couronne quand c’est fait. Cela ressemblera à une structure naturelle avant même qu’il est cuit.