Étape 4: Maintenir pendant 30 secondes (temps de science aussi!)
Lorsque vous maintenez enfoncé l’aspirateur pendant 30 secondes, vous pouvez prendre un moment pour aller sur la science. Si vous regardez dans votre seringue, vous pouvez voir des bulles formant et échapper à vos concombres. C’est parce qu’il y a des petites poches d’air dans chaque cellule de la plante et dans l’ensemble des structures. Que vous tirez votre vide partiel, l’air emprisonné dans les vacuoles de cellules éclatent hors de la cellule et entre les structures. C’est une des nombreuses raisons que nous ne ferais pas trop bien dans l’espace. Découvrez ce blog d’une personne utilisant une chambre à vide pour décaper pour plus de détails.
Cette ventilation libèrent également beaucoup de l’eau à l’intérieur, lui permettant d’être remplacé par notre saumure, qui donnera à nos cornichons à leur goût. Plus vous appuyez, plus la perfusion de saumure, mais 30 secondes est une assez bonne quantité de temps.
Lorsque vous avez terminé, sortir le pouce de l’extrémité de la seringue !
Soigneusement, Liam a grandi dans les commentaires la possibilité de l’eau à l’intérieur de la seringue en ébullition, et qui peuvent se produire, aussi ! Si vous pouvez tirer votre aspirateur de telle sorte que la pression à l’intérieur est ~0.36psi dans une salle de 70 degrés fahrenheit, vous pouvez voir des grosses bulles formant tout au long de laquelle est en fait l’eau bouillante. Woot ! Il vaut vraiment la peine de faire avec de l’eau tout simplement seul.