Cordonnier de prune

il s’agit d’une version de prune de mon cordonnier de fruits facile. Prunes comptent parmi les meilleurs candidats pour cordonnier car ils ont tendance à être un peu tarte et mûris quand vous les trouver à l’épicerie. :) J’ai trouvé quelques prunes assez noirs, dernière fois que je faisait des courses et a décidé, j’ai eu un penchant pour le cordonnier.

Pour le mélange de prune :

• 6 - 8 prunes dénoyautées et coupées en tranches fines
• 2 cuillères à soupe fécule de maïs
• 1/4 - 1/2 tasse de sucre - juste dépend comment tarte vos prunes sont !
• une bonne pincée de cannelle

Pour la garniture :

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de beurre froid, coupé en cubes
• 1/4 c. à thé sel
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 2 c. à soupe de sucre
• 1/4 tasse de lait
• 1 œuf, battu
• soupçon d’extrait de vanille

Comment le faire :

1. Mélanger les prunes, amidon de maïs, le sucre et cannelle dans votre plat allant au four.
2. À l’aide d’un coupe-pâte ou une fourchette, mélanger le beurre en cubes froid, farine, poudre à pâte, sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit granuleux.
3. Battre ensemble les œufs, le lait et la vanille jusqu'à ce que bien mélangé.
4. Versez le mélange de lait dans le mélange farine/beurre et remuez bien jusqu'à ce que vous n’avez aucun bit sec à gauche.
5. Déposer la pâte sur le dessus du fruit à l’aide d’une cuillère et vos doigts.
6. Cuire au four à 350 F pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le fruit est gentil et doux et la garniture soit légèrement dorée.

Vous aurez envie de le laisser se refroidir un peu avant de manger il. (LAVE DE PRUNE EST RÉEL):D
J’ai comme le mien ordinaire, mais il est fantastique avec la crème glacée ou de crème fouettée.