Etape 7: Préparation des moules
La première fois que j’ai fait les moules je n’ai pas utilisé de papier sulfurisé et ils étaient un peu difficiles à enlever sans risque de bris mais j’ai faire. La pâte a soulevé plus que j’ai voulu donc la deuxième fois je les ai fait, j’ai appuyé sur beaucoup plus fermement et les résultats étaient beaucoup mieux.
Faire le modèle de moule comme indiqué :
Faire un modèle pour les moules à l’aide du papier sulfurisé et découpez-les.
Pulvérisez généreusement les moules avec Pam.
Insérer le modèle de papier à l’intérieur du moule et enlever tous les plis.
Appuyez sur la pâte à biscuits dans les moules sur 1/4 de pouce épais pressant la pâte fermement faire qu’il n’y a pas les points faibles ou trous. Je crois que c’est important pour aider à empêcher la pâte de trop en hausse.
Réfrigérer pendant 30 minutes.
Puis cuire au four à 350 degrés F pendant environ 20 minutes jusqu’au brun mais pas trop brun.
Laissez-les refroidir, puis de les retirer du moule soigneusement, en donnant les côtés un robinet légère.
Réfrigérer pendant 30 minutes.