Étape 4: S’occuper d’un couteau
Garder un couteau propre peut sembler assez simple en théorie, mais cela dépend entièrement sur quel genre de couteau c’est, ce qu’il s’habitue pour, son âge ou n’importe quel nombre de choses. Lors du nettoyage d’un couteau, éviter les immergeant complètement dans l’eau. L’eau peut entrer dans les lieux qui ne peuvent être atteint facilement et commencer à la rouille forme. Également si le couteau est doté d’un manche en bois, ou des incrustations en bois, le bois pourrait gonfler et se déformer si elle absorbe trop longtemps. Un chiffon doux ou une brosse à l’eau savonneuse devrait être suffisant pour la plupart de nettoyage. Si un couteau commence à développer de rouille, un abrasif plus propre ou lumière chimique comme la laine d’acier peut-être être dans l’ordre. Évitez toujours les choses comme les brosses fil ou du papier de verre, car ils pourraient égratigner la surface d’une lame et créer des points de stress ou de la rouille de donner un endroit pour commencer à former. Une surface polie propre sera plus résistant à la corrosion et faire toute la longueur de l’acier plus solide dans l’ensemble.
Aiguiser un couteau peut prendre un peu de pratique, bien qu’il existe des produits qui font un travail plus facile de lui. Beaucoup de compagnies produire des pierres à angles prédéterminés afin que la lame ne doit être exécuté entre eux. C’est un moyen facile, mais beaucoup de gens utilise encore des pierres à aiguiser plats, tant pour leur disponibilité et le contrôle qu’ils offrent. Si vous voulez aiguiser un couteau sur une pierre à aiguiser, l’essentiel à retenir est la patience. Un aperçu base de netteté va comme suit.
Pierres à aiguiser la plupart viendra en groupes de deux, mettant en vedette une pierre brute et une pierre fine. La pierre brute est utilisée principalement pour régler l’angle de la lame, mais aussi de travailler sur n’importe quel pseudos ou chips à bord. Il s’agit de la pierre utiliser first. Appliquez un lubrifiant sur la surface, il peut s’agir de l’eau, mais l’huile minérale est un choix très populaire et la valeur de la partie plate de la lame à un angle de 10 à 15 degrés. Certains kits viendra avec une cale en plastique pour aider à guider l’angle, mais il n’est pas une exigence. L’idée de le garder dans cette zone permettra à la lame être toujours forte et préforme au besoin, sans l’angle étant fine qu’il devient plus susceptible de puce ou de pause. Patience est la clé. Essayer de faire des traits stables, cohérentes, déplaçant toute la longueur de la lame sur la pierre avec le rebord menant et meulage vers le bas vers le corps de la lame. Cela les rend moins susceptibles de se déformer ou rouler la « vérité » de la lame, être fidèle et de droite, que le tranchant est. Après que le bord est satisfaisant, utilisez la pierre fine à peu près la même manière. La différence n’est pas tellement que la pierre fine mettra une pointe plus fine sur le couteau, mais plutôt se polit la section vers le bas à la terre en la pierre plus rugueuse. Cela va supprimer les petites rayures et les fissures dans la surface de couteau qui se développent en points d’effort et abriter de l’humidité, la rouille et la corrosion.
