Étape 1: Ingrédients et Directions
Ingrédients
2 1/8 tasses de farine tout usage
1 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel kasher
1 tasse de noix, hachées finement
morceaux de gingembre confit, 1/2 tasse
1/4 tasse de cacao nibs
1/2 tasse de noix de coco râpée
beurre non salé de 1 tasse (2 bâtons), température ambiante
1 1/2 tasse de lumière ou de cassonade foncée, serrés
2 oeufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Directions
Préchauffer le four à 375 ° f/190 ° c/gaz marque 5.
Tamiser la farine, bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté
Mélanger le gingembre confit, grué de cacao, noix de coco et noix hachées. Mettre de côté.
Crème beurre et le sucre dans un bol mixeur ou fouet. Ajouter les oeufs et la vanille et continuer à fouetter jusqu'à ce que les oeufs sont bien mélangés.
Lentement combiner un peu le mélange de farine à la fois. Ajouter un peu et bien mélanger. Ajoutez ensuite un peu plus. Répétez jusqu'à ce que la farine est pleinement intégrée et il n’y a aucune trace de poudre sèche.
Maintenant incorporer le mélange de gingembre confit.
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez une cuillerée de taille cuillère à soupe de pâte espacé le long de la casserole. Laisser environ deux pouces entre les cuillerées afin qu’ils aient assez de place pour étendre sans être encombré.
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Gardez un œil sur eux comme ils cuire assez rapidement. Elles sont faites lorsque les bords sont de couleur brunes et le milieu est encore un peu brut à la recherche.
Retirer du feu et laisser refroidir. Dévorer immédiatement ou congeler. Partager avec des amis. Faire un repas-partage. Ou un brunch. Remplacer les biscuits à la cuillère avec vous la crème glacée. Tremper dans le lait. Ou milkshake. De toute façon vous faire, profiter.
Donne environ 24 biscuits