Étape 2: Pétrir la pâte
Si vous n’avez jamais fait de pain alors vous serez familiarisé avec cette étape. Une fois que votre pâte commence à paraître grumeleux, il est temps de vous salir les mains. Répandre la farine sur votre plan de travail (comptoir, table, ect.) pour empêcher la pâte de coller et commencer à travailler il. Si ce n’est pas bien ensemble vous pouvez pétrir avec les mains dans le bol un peu d’abord.
Gardez le poinçonnage, roulage et en ajoutant des pincées de farine au besoin - et jusqu'à ce que la pâte a une consistance agréable. Certaines personnes ne savez pas ce que c’est, mais continuez à travailler jusqu'à ce qu’il fait beau et solide pour la coupe. Vous devriez être en mesure de dire quand vous y arrivez.