Étape 1: Comment identifier avec certitude
Maintenant, ne vous trop peur, parce que le morel est l’un des plupart des premiers champignons sauvages identifiables.
Caractéristiques de la morel sont :
-Dénoyautées, « éponge » tapez apparence
-Creux intérieur et la tige (la tige va monter à travers le bouchon aussi bien)
La tige creuse est le principal moyen d’être sûr que c’est un morel. Il existe une « fausse morel » qui a été rapporté pour être toxique pour certaines personnes, mais il est assez facile à distinguer de la morel.
Caractéristiques de la fausse morel :
-plus d’un cerveau comme cap plutôt que l’éponge
-tige n’est pas creux, généralement plutôt « cotonneuse » en apparence
Une fois que vous avez trouvé un morel avec une tige creuse, vous pouvez être sûr que c’est la vraie chose (encore une fois, ceci est un guide et ne mange rien vous n’êtes pas complètement sûr de).
Il existe plusieurs espèces de morilles, mais les principaux groupes sont :
-Jaunes (le plus grand, souvent brun clair ou brun-jaune)
-Gris (généralement jaunes immatures, ont des noyaux gris foncés et clair des crêtes)
-Blancs
-Noirs (tous brun quand il est jeune, que brun avec des stries noires lorsqu’ils sont mûrs, ils sont connus pour plus de saveur et les premiers pop up
-Moitié-libre (plus bas moitié de PAC est détaché de la tige, souvent, la tige est beaucoup plus grande, ils sont appelés « pénis de chien » ou « têtes de pecker » en raison de l’apparence)