Étape 2: Téléchargez vos fournitures mise en conserve
Vous aurez besoin
1 bocal de conserve avec couvercle en verre
Cuiseur à pression
1 cuillère à soupe de blanc vinaigre
1 cuillère à soupe de ketchup (c’est surtout pour la couleur, mais ajoute une saveur)
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 cuillère à café de sel
graines de 1 cuillère à café de moutarde (facultatifs)
1/2 cuillère à café motif flocons de piment (facultatif)
2 baies feuilles (facultatif)
Coupez vos carpes en cubes, carrés d’environ 1 pouce. Ne vous inquiétez pas si elles sont un peu plus grand ou plus petit, tant qu’elle s’inscrit dans le bocal. Emballez la carpe dans le bol, en laissant environ un pouce d’espace de tête. Vous avez besoin de l’espace afin que rien n’oblige à se présenter sous le couvercle et empêche une bonne étanchéité.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Ne vous inquiétez pas si il n’est pas complètement uniformément mélangé, le processus de cuisson avec mélange un peu les choses.
Vous pouvez réduire de moitié la recette afin de faire des bocaux de pinte de carpes, qui je pense sont un peu plus facile à utiliser, surtout si, comme moi, tu es le seul dans votre maison qui aime le poisson.