Étape 2: C’est ce que nous faisons
Placez la tête restante sur un morceau de papier d’aluminium assez grand pour envelopper dedans.
Verser l’huile d’olive sur le dessus, permettant à certains de sombrer dans l’ail et la dirige vers les côtés. Cela contribue à l’ail de rester humide et se dessèchent pas. Si vous le souhaitez, saupoudrer du sel et poivre sur le dessus.
Emmitouflez-vous dans l’aluminium et pop dans le four.
Laisser rôtir au moins une heure ou jusqu'à ce que les gousses d’ail sont allés molle et pâteuse.