Étape 7: Discussion
Ainsi quel est qui se passe ici ? Le poivre réagit à la vaisselle ? Eh bien non, whats happening en fait en ajoutant le savon à l’eau, nous décomposons la tension superficielle de l’eau. C’est une des raisons pourquoi le savon est un bon nettoyeur. Lorsque le savon est ajouté, la tension superficielle est réduite, et l’eau veut étendre à plat (l’eau normalement renflements haut légèrement, comme lorsque vous remplissez un verre d’eau, ou si vous avez une seule goutte de l’eau assis fier sur un dessus de table). Comme il s’étend sur il s’aplatit sur le plat et porte tout poivre qui flotte à la surface avec elle, loin de la source du savon et au bord de l’eau. Vous pouvez également constater que maintenant, la tension superficielle de l’eau est inférieure certains évier de grains de poivre au fond de l’eau.
Lorsque le nettoyage vaisselle sale, détergents aide à décomposer la graisse car il agit comme un émulsifiant (ce qui signifie qu'il permet à l’huile et l’eau se mélanger), donc les restes de grasses sur la plaque peuvent être rincés plus facile. Comme expliqué ci-dessus et dans notre démonstration, savon, il abaisse la tension superficielle de l’eau, cela signifie plutôt alors les molécules d’eau collent ensemble étroitement en raison de leur forte attirance pour un de l’autre, l’eau est maintenant capable de mélanger avec de la graisse mieux et donc aide à nettoyer la crasse.