Etape 3: Etaler la croûte
Il est maintenant temps de créer la croûte de la calzone.
1.) saupoudrer la surface, vous travaillez sur certains du sucre en poudre pour éviter à la pâte de coller à la surface.
2.) mettez une des sections de la pâte à pain à la surface.
3.) saupoudrer certains le sucre en poudre sur le dessus de la pâte ainsi, encore une fois pour empêcher de coller.
TIP: Continuer à ajouter le sucre en poudre tout au long de cette étape tout quand vous vous sentez la pâte devenir collant à nouveau
4.) prendre la paume de vos mains et smash la pâte vers le bas jusqu'à ce qu’elle est aplatie à peu près la taille de votre main entière. Saupoudrer la pâte encore une fois, se frottant pour couvrir toute la surface de la pâte.
5.) utilisez le rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte. Il convient de doubler la taille que c’était avant.
6.) Add-on dernière couche de sucre en poudre pour les deux parties et assurez-vous qu’il est légèrement couvert partout avec elle.
TIP: Essayez de retourner la pâte et faire tourner tout en utilisant le rouleau à pâtisserie, pour garder circulaire et uniformément éclaircis.
