Étape 1: Empilement & sculpture sur les gâteaux
Se stabiliser vos gâteaux, sauver les pièces que vous coupez hors de l’un des 10" gâteaux à utiliser plus tard comme le bord du chapeau. Vous n’avez pas besoin de stabiliser un des 8" gâteaux, car il sera sur le dessus et va obtenir sculpté loin pendant la phase de découpage du gâteau.
Empilez vos gâteaux cuits, refroidis, glaçage crème au beurre entre chaque couche. Les deux 10" gâteaux bas puis les deux 8" gâteaux.
Une fois cela fait, prenez un couteau et commencent à se tailler loin !
Je voudrais seulement découper un peu à la fois afin de ne couper pas trop gâteau. Je commence avec une forme générale de base et ensuite en détail un peu de là ; tailler les cavités pour les yeux et la bouche et des zones moins profondes pour définir les joues et juste une forme générale du nez.
Il est bon d’enregistrer des morceaux plus gros dans le cas où vous devez rajouter quelques gâteau à la pièce, comme je l’ai fait avec ce gâteau pour la partie inférieure de la chevelure. Juste « coller » les pièces sur avec le glaçage et une fois le fondant sur elle les maintient en place.
