Étape 3: Fondant
Où vous allez travailler avec du papier ciré, la couverture est maintenue enfoncée par du ruban-cache.
Si le fondant commence à coller, saupoudrez légèrement de sucre en poudre sur la surface.
Pétrir le fondant jusqu'à ce qu’il est doux.
Mélanger en colorant alimentaire rouge. Trempez un cure-dent dans la coloration et le « scrape » éteindre sur le fondant. Pour ce faire, n’ayez pas peur d’utiliser trop de couleur parce qu’il est tel un gros morceau de fondant, mais, comme vous le verrez plus tard, un peu de couleur va un long chemin. Vous pouvez toujours ajouter plus de couleur, mais vous ne pouvez pas emporter.
Pétrir à la couleur jusqu'à ce qu’il est bien mélangé.
Prenez un rouleau à pâtisserie et déroulez le fondant jusqu'à ce qu’il est environ 1/8 de pouce d’épaisseur.
Attendre sur une demi-heure pour le fondant obtenir un peu plus rigide, donc il n’est pas briser aussi facilement quand vous le mettez sur le gâteau.
Avec précaution, soulever le fondant et centrez-le sur le gâteau.
Lissez-la soigneusement sur les bords du gâteau.
Exécuter un couteau à viande ou autre de même couteau le long du bas du gâteau pour couper de tout excès fondant.
Humidifiez vos doigts propres et de les exécuter sur le gâteau pour enlever les restes de sucre en poudre et lisser le fondant. S’il y a des pauses dans le fondant, il suffit de pincer ensemble et aller au fil de la couture avec soin avec des doigts humidifiés.