Étape 6: trempe
Pour ce faire, la méthode la plus simple consiste à un four conventionnel.
Régler le four à 425degrees F.
Une fois que jusqu'à 425 Placez le couteau dans le centre du four, tranchant vers le haut. Ceci peut être facilement fait en utilisant quelques fils (un cintre fil fonctionne bien) enroulé autour des extrémités et former des crochets à l’autre s’accrochent à la grille du four.
Laisser le couteau dans le four à 425 pendant une heure et quinze minutes. Puis éteignez le four mais laisser le couteau en pendant trente minutes. Après que cela, sortez-le et laissez l’air cool quelque part.
La zone de coupe après que ce réchauffement devrait être d’une couleur jaune paille.
Une fois trempée finition le couteau par elle sur une pierre d’affûtage. J’ai eu la mienne pour environ 15 $ dans une quincaillerie.