Étape 3: Faire de la Salsa de Base (Pico de Gallo)
1. dés tomates. (Voir la vidéo si nécessaire après avoir lu les instructions) Placer les tomates sur la planche à découper et retirer la tige avec le couteau. Jeter la tige. Utilisez couteau pour couper les tomates directement dans le centre de faire les deux moitiés. Placez une moitié de la tomate sur la planche à découper avec le côté plat vers le bas. Couper les tomates de gauche à droite, créant des tranches. Prendre la moitié de ces tranches et empilez-les. Coupez cette pile de tranches à nouveau dans la même direction, ce qui entraîne de longues bandes de tomates. Ensuite, couper ces bandes perpendiculaires aux morceaux de tomate faire coupé en dés. Prendre l’autre pile et répéter le processus. Répétez ce processus pour une tomate de plus.
2. mettre les tomates coupées en dés dans le bol plus grand.
3. dés oignon. Placer les oignons sur planche à découper avec deux tiges face aux côtés. Couper chaque tige hors de l’oignon avec le couteau. Peler la couche externe de la plupart de l’oignon. Jeter les tiges et la couche externe. Placez les oignons de chaque côté plate. Couper l’oignon en deux. Placez la moitié de l’oignon sur son côté fraîchement coupées et finement tranche avec le couteau. Empiler les tranches, puis refaites le tranchage à travers. (Si les petits morceaux d’oignon est préférés, les couper plus petit à l’aide de votre couteau). Répétez l’opération pour la seconde moitié de l’oignon.
4. ajouter l’oignon coupé en dés dans le bol avec les tomates en dés.
5. coriandre dés. Recueillir quatre tiges de coriandre et de la place sur la planche à découper. Répétez le processus de découpe de la tige à feuilles sur la coriandre.
6. ajouter la coriandre dans le bol avec l’oignon en dés et les tomates.
7. dés ail. Placer la gousse d’ail sur une planche à découper. Écraser la gousse avec le côté plat de la lame du couteau. Peel away couche externe de clou de girofle. Jeter la couche externe. Dés l’intérieur de la gousse.
8. ajouter l’ail en dés dans le bol aux autres ingrédients.
9. couper le citron vert en deux. Tenir la peau extérieure sur le plus grand bol et presser fermement pour libérer le jus de lime.
10. Mettez une pincée de sel dans le bol des ingrédients.
11. mélanger avec une cuillère.
12. Profitez !
-Obtenir deux autres bols pour la salsa à la mangue et guacamole. Évider les 2/3 de tasse de base salsa dans un bol moyen pour la salsa à la mangue. Verser 1/3 tasse de salsa de base dans un petit bol de guacamole.
