Étape 7: torréfaction
Entourent et couvrir l’oiseau avec des légumes.
Facultatif : ajouter une 1/2 tasse d’eau pour le jus de cuisson sauce supplémentaire.
Faire une tente d’aluminium pour couvrir l’oiseau et de maintenir aux premières 2-3 heures de cuisson.
Placez dans votre four préchauffé à 325℉.