Étape 5: Réduire en purée et réduire en purée
Lorsque vos peaux ont refroidi, les réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Ajouter vos skins à moitié les pommes (comme nous l’avons fait) ou à tous vos pommes et mélanger ensemble. Maintenant si vous voulez vous pouvez réduire vos pommes en purée ou juste écrasez-les avec un pilon à pommes de terre jusqu'à ce qu’ils soient aussi lisse ou comme grumeleux comme vous voudrez. Nous avons laissé notre assez trapu.