Étape 3: rouleau
Mettre environ une tasse de farine sèche dans un grand plat ou une assiette à tarte. Rouler vos doigts dans cette farine sèche pour éviter la pâte ne colle aux mains. Prendre peu de pâte et former un pouce 2 rond balle avec les deux mains (environ la taille d’un gros oeuf). Rouler dans la farine sèche et aplatir en un disque. Ajouter la farine plus sec sur les deux côtés et rouler dans un cercle de 8 pouces par roulement et en retournant une ou deux fois pour obtenir une belle forme circulaire.
Appliquer le beurre fondu avec un pinceau.