Étape 3: salage
Une fois toute la chair retirée, prendre environ 1 récipient de sel ordinaire, non iodé (environ 79 cents par conteneur) et couvrir la peau avec elle. La couche de sel doit être environ 3-4 mm d’épaisseur. ou sur l’épaisseur de 2-3 nickles. Laissez le sel sur la peau pendant environ 3-4 heures. gratter la couche et ébauché un autre. laisser le 2ème pendant 8 à 10 heures et le dernier (extra épais, 4 nickles) pour un total de 24 heures. Assurez-vous que vous utilisez sel Neuve chaque fois. Vous aurez besoin de 3-4 conteneurs de sel pour une moyenne de taille de peau de lapin.