Étape 2: Ajouter le sarrasin dans la théière
Ajouter 10 grammes de sarrasin dans une théière en verre vide et propre. Ce montant doit être égal à environ 1 cuillère à soupe de sarrasin. Notez que si votre théière est plus grande ou plus petite que 500 ml, vous pouvez ajuster librement le montant proportionnellement à la taille de la théière que vous possédez.
Si vous prévoyez d’infuser un montant fondé sur la quantité de personnes que vous prévoyez de servir vous pouvez assumer 5 grammes de sarrasin par personne. Alors laissez dire vous voulez faire soba thé pour 4, alors vous aurez besoin d’environ 20 grammes de sarrasin.