Étape 1: Dur à peler ? Faites-les cuire !
Oui, œufs cuits durs sont incroyablement têtus parfois quand il est temps de descendre que shell peu embêtant.
L’astuce ?
Vous devrez les oeufs de la vapeur.
Vous remarquerez que j’ai appelé les œufs cuits dur et oeufs durs pas. C’est parce que malgré le fait que vous mettez dans l’eau, c’est la vapeur qui cuit en fait le œuf.
Alors.. naturellement la première étape consiste à générer une vapeur ; J’ai placer une casserole avec environ un demi pouce d’eau dedans et amener à ébullition bien-aller, roulage. Une fois que vous avez établi ce qu’il est temps d’ajouter vos oeufs. Ici, j’ai utilisé quatre œufs. Couvrir et faire cuire comme ça pendant 12 minutes (3 minutes par oeuf).