Étape 3: étape 3-oeuf blanc
vous ne voulez pas de jaune d’oeuf dans vos blancs.
puis jeter les jaunes.
Dans un bol à mélanger, ajouter les blancs de œufs de 10 oeufs et battre à haute vitesse, jusqu'à ce qu’ils sont raides.
Ajouter lentement que le 1 1/4 c. à thé de crème de tartre et 1/4 cuillère à café de sel continuer de battre pendant environ une minute...