Étape 1: ingrédients
Ce que vous aurez besoin... Cela peut être un peu cher la première fois seulement parce que les épices ne sont pas bon marchés ! Une fois que vous avez tout bien, vous aurez beaucoup de restes d’épices pour les autres lots !
-2 lb boeuf haché mi-maigre
-cubes de boullion de boeuf 4
-4 tasses d’eau
-1/4 à 1/3 tasse de poudre de chili (au goût)
-poudre d’ail 1 cuillère à soupe (j’ai essayé une fois avec l’ail frais et ce n’était pas aussi bon)
-1 cuillère à café de cumin moulu
-1 à 1 1/2 cuillère à café de piment (selon comment épicé vous plaise. 1 cuillère à café fera un piment doux, mais il aura encore un peu de coup de pied)
-1/2 cuillère à café de cannelle moulue
-1/4 cuillère à café moulu de clous de girofle
-1/4 cuillère à café moulu piment de la Jamaïque
-1 feuille de Laurier
-1/2 carrés non sucré baker de chocolat (Oui, chocolat au piment... délicieux)
-3 cuillères à soupe blancs vinaigre
-4 boîtes de haricots, rincés et égouttés (j’ai utiliser 2 boîtes de haricots rouges foncés, une boîte de haricots noirs et une boîte de haricots blancs)
sauce de tomate -1 oz 15 can (il suffit d’utiliser la sauce tomate ancienne plaine d’une boîte. N’utilisez pas de sauce à spaghetti préparés car il affecte les ratios d’épices et de saveurs)
-1 gros oignon brun/jaune (J’ai vu ces réclamait que brun ou jaune, juste ne pas utiliser des oignons blancs. Oignon rouge est bon aussi, mais il donne le chili une saveur différente.)
-1-2 cuillères à soupe d’huile végétale (pour la cuisson de l’oignon)
-Un paquet de fromage râpé de Sharp Cheddar (pas sur la photo... oups)
-un paquet de spaghetti ou ange de cheveux (facultatif, mais si vous voulez l’expérience authentique du chili Cincinnati, c’est comment vous le faites. Soit ça ou chiens de piment)