Étape 1: ingrédients
1 gros filet de saumon (j’ai eu 2 petits morceaux, puisque c’était là tout ce qui avait le marché aux poissons)
1 tasse de sel kasher (il faut de sel kasher!!)
2 tasses de sucre
Un bouquet d’aneth
Whisky
Jus de citron
Grains de poivre concassé