Étape 1: Ce que vous devez
4 c. à soupe séchées lavande bud (préférence organique ou au pistolet libre)
4 tasses de sucre blanc
jus de 1/4 tasse de citron
pectine 1 sachet (70 grammes)
Casserole en acier inoxydable
Inox acier / wooden spoon
4-6 pots de confiture, selon la taille ; J’ai acheté la mienne à la quincaillerie voisine de Mitre 10. Vous pouvez réutiliser vos pots de confiture, rien de mal à cela.
(edit : la pectine, j’ai acheté seul pectine de 9 %, le reste était de glucose. Ma gelée s’est avéré très liquide. Prochaine fournée, que je fais, je vais ajouter plus. Essai et erreur, hein?) En outre, vous pouvez également utiliser vos propres boutons de lavande. Juste récolter les fleurs avant d’ouvrir et les faire sécher dans un endroit frais pendant quelques jours. Ne chaleur ou pour quoi que ce soit, car cela va détruire ou il s’évaporer les huiles essentielles qui leur donne cet arome lavande distinct.